Muffinki zeberki

Mnie jakoś specjalnie zeberkowato nie wyszły ,ale smak się liczy .Kwaskowate ,mięciutkie ,pyszne .Przepis pochodzi z Gotuj Krok Po Kroku 1/2013 

Składniki na 12 szt ( u mnie wyszło 15 )

300 g mąki 

120 g cukru 

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

2 łyżeczki kakao 

2 jajka 

280 ml mleka 

100 ml oleju

1 opakowanie cukru waniliowego 

1 duży słoik wiśni w syropie ( u mnie ostatni słoiczek działkowych wiśni w soku własnym)

1.Mąkę przesiać do większej miski razem z proszkiem do pieczenia ,po czym wymieszać ze 120 g cukru oraz z cukrem waniliowym .

250 ml  mleka starannie połączyć z 2 jajkami oraz olejem .Następnie mieszankę stopniowo wlewać do mąki ,cały czas mieszając łyżką ,by wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączyły

2.Przygotowane ciasto podzielić na 2 równe części ,po czym do jednej połówki wlać resztę mleka i wsypać dwie łyżki przesianego kakao .Następnie całość starannie wymieszać za pomocą łyżki ,tak by nie powstały grudki .

3.Formę do muffinek wyłożyć papilotkami .Do każdej papilotki nakładać na przemian po 1 łyżce jasnego  i ciemnego ciasta.Foremki do muffinek należy wypełnić do 2/3 wysokości 

4.Wiśnie dokładnie osączyć z syropu ,po czym do każdej papilotki włożyć po 2-3 owoce ( ja  dawałam po 5-6 )

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 C. Muffinki piec przez 25 minut ,a następnie wyjąc na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia .Przed podaniem z babeczek można usunąć papilotki .Wierzchy warto ozdobić lukrem ( pominęłam ) 

Smacznego !